從來源到烹飪事事關心，草莓百科知多少？
來源：田峰草莓 時間：2016/12/22 18:20:33
草莓介紹 草莓又叫紅莓、洋莓、地莓(Strawberry)等，在全世界已知有50多種，原產歐洲。中國有7個種，其中以森林草莓和東方草莓兩種最多，此外還有黃毛草莓、西南莓、五葉草莓、纖細草莓和西藏草莓。世界各國栽培的草莓主要是18世紀育出的大果草莓，即鳳梨草莓。主要產地在中國、美國、澳大利亞、新西蘭。由于草莓色、香、味俱佳，而且營養價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，所以被人們譽為"水果皇后"。
草莓的營養價值：
1、草莓中維生素C的含量相當豐富，同時也含有其他多種維生素，草莓所含的熱量較低，碳水化合物，果膠，各種有機酸，膳食纖維和微量元素較為豐富。
2、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質。
草莓的食用效果：
1、明目 草莓具有明目養肝作用。
2、滋補調理 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3、降血脂 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4、防癌 在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5、清除有毒物質 可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
6、女性的佳品 女性常吃草莓，對皮膚、頭發均有保健作用。
7、減肥 因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的"礦渣"。
8、助消化 其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
